加工食品について

農家の皆さまへ

農家の皆さまに特に提案したいのは「素材の加工」です。

せっかく精魂込めて作った農作物…規格外というだけで、価格が下がってしまったりするのは実にもったいない話です。
消費者の皆様も、本当に安心・安全で美味しいものを食べたいと願っているはず。

付加価値をつけて商品化すれば、より多くの消費者の方に美味しいものがお届けできるのではないでしょうか？

弊社では様々な野菜の規格外品を使った、粉末やペーストへの加工委託を何件も受けております。

まちまちなサイズの野菜を皮むきから加工のすべてを委託され、その粉末やペーストは、ケーキやプリンをはじめ、和菓子の餡やタルトの中身などに利用されました。

多少形が不揃いなトマトをピューレやトマトソースに加工したり、お米をごく細かく粉砕した、米粉を使った商品のご提案なども可能です。

農作物をそのまま保管するよりも、加工してすぐに出荷できる状態にしたほうが、結果的に管理が楽になるとのお話もいただいております。

どのような部分で委託加工が可能なのか？お気軽にご相談下さい。
もしかしたら意外な部分で、驚くほどの効果が期待できるかもしれません。

【ごぼうの加工】
ご依頼人：農業協同組合
加工内容：牛蒡を使った肉まんの製造

【じゃがいもの加工】
ご依頼人：十勝芽室町生産者
加工内容：北あかり、メークウィンを使用した２種類のイモもちの製造。
自家製のタレと一緒に小売り用にパッキングして納品。

【えび・タコの加工】
依頼人：漁業協同組合
加工内容：えび・タコを使った餃子

【かぼちゃの加工】
依頼人：道の駅
加工内容：かぼちゃをペーストにして、冷凍かぼちゃペースト。様々なかぼちゃ製品の原材料として活用。

その他にも、数多くのお問い合わせをいただき、オリジナル商品の製造をお手伝いしております。